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  1. Todas as opções seguintes são exemplos de carboidrato complexo, EXCETO _______________.
  1. ____________ têm a capacidade de remover o colesterol das paredes arteriais e levá-lo de volta ao fígado, onde é excretado.
  1. Quais dos seguintes estimulantes passam pela barreira placentária e podem afetar negativamente o crescimento e o desenvolvimento de um embrião?
  1. Todas as seguintes afirmações são verdadeiras em relação ao colesterol, EXCETO:
  1. Uma deficiência de longo prazo de vitamina C pode causar a seguinte condição oral:
  1. Uma deficiência de vitamina K pode causar a seguinte condição:
  1. Usando a ferramenta interativa “Create your Plate” (Crie seu prato), qual grupo alimentar é representado na maior quantidade?
  1. A deficiência de ácido fólico durante a gravidez pode causar a seguinte condição oral durante o desenvolvimento fetal:
  1. Quais dos seguintes são considerados antioxidantes?
  1. O dano mais grave às estruturas orais desde a exposição até as deficiências nutricionais tem mais chance de começar a ocorrer após _______________.
  1. A relação entre dieta e cárie dentária envolve normalmente todos os seguintes fatores, EXCETO:
  1. Quando a higiene bucal não ocorre após uma refeição, sugestões de aconselhamento sobre cáries podem incluir _______________.
  1. Vitaminas solúveis em gordura incluem ____________.
  1. Todas as opções seguintes são exemplos de gorduras saudáveis ao coração, EXCETO ____________.
  1. O cálcio é o mineral mais abundante no corpo.
  1. Um distúrbio alimentar pode envolver uma combinação de passar fome, purgação e/ou compulsão alimentar.
  1. A consideração nutricional mais importante ao aconselhar um paciente sobre dieta e cárie dentária é a frequência de ingestão de carboidratos.
  1. Envolver as crianças na preparação das refeições e nunca usar comida como recompensa ou punição pode ensinar estratégias de alimentação saudável para as crianças.
  1. Qual combinação de vitaminas/minerais é essencial para a calcificação dos dentes?
  1. A vitamina C é importante na saúde periodontal porque _______________.