Objetivos da aprendizagem

Finalizado este curso, o profissional da odontologia será capaz de:

  • Classificar carboidratos, proteínas e gorduras, e o papel que desempenham na cavidade oral.
  • Identificar a função das vitaminas, minerais e antioxidantes, e os sintomas de excesso ou déficit dessas substâncias.
  • Reconhecer as necessidades específicas de nutrientes durante o ciclo de vida humano.
  • Entender os pratos de alimentação saudável.
  • Identificar as orientações alimentares para os americanos.
  • Reconhecer a relação entre deficiências nutricionais e doenças bucais..
  • Avaliar aspectos nutricionais da cárie dentária, suas causas e prevenção.
  • Orientar o paciente para que fique claro e ele compreenda sua própria relação dieta-saúde bucal.
  • Aplicar conceitos básicos de nutrição para ajudar pacientes com problemas nutricionais.